El fred de febrer ha arribat fins aquí i ens ha deixat totes les hortes cobertes de blanc. L’hortet semblava un altre, però estava preciós! La neu anirà la mar de bé perquè s’anirà desfent paulatinament i anirà regant la terra poc a poc sense compactar-la. A més, protegirà les plantetes de sota de les gelades, com si fos un ‘hivernacle’ natural. Aquí us deixem com ha quedat tot!
Jo que sóc una amant de l’all evidentment no podia estar-me’n de plantar-ne desenes. Així que vam sembrar les dents d’all una a una a mitja alçada dels cavallons i amb la punta cap amunt. Per altra banda, també vam enterrar cabeces senceres per tal d’obtenir-ne alls tendres. Ara ja han tret les primeres fulletes. Aquí us els deixem!
A l’hivern ve de gust un bon caldo ben calentó. Repassem els ingredients: pollastre, api, xirivia… i els naps? Plantem-ne! La sembra que ja us havíem explicat en un post anterior va ser un èxit! Aquí teniu com creixen els nostres naps petitons!
Tal i com ja us vam dir en un post anterior, aquest hivern hem decidit llençar-nos amb la sembra manual. L’any passat ho vam intentar amb les pastanagues però com que la terra estava dura no ens va acabar de sortir bé. Aquest cop teníem la terra a punt i moltes ganes de fer-nos una bona amanideta. Què hi podem posar… ? Ah, ja ho sé! Raves! Voleu veure’n el resultat?
A mitjan novembre els 10 bulbs de safrà (Crocus sativus) que havíem comprat van començar a germinar. Com que els teníem dintre d’un saquet, les tiges que van treure eren molt llargues i blanques (clar, es pensaven que estaven sota terra amb tan poca llum!). Tot i que els mesos de setembre a desembre són els ideals per plantar-los, no ha sigut fins al gener que ho hem pogut fer ja que havíem de llaurar prèviament el camp. La veritat és que no ho havíem fet mai ni tampoc coneixem a ningú que ho faci, així que hem mirat per internet com ho fan els que en saben. A diferència de la resta del planter que tenim (i que hem plantat a mitja alçada dels cavallons), el safrà l’hem posat a la part de dalt dels cavallons perquè és així com hem vist que ho feien. Potser és perquè creix una mica rastrer i necessita un lloc més o menys pla per desenvolupar-se bé. No ho sabem del cert, tot són suposicions. Bé, aquí els teniu!
Pel que hem pogut llegir, de cada bulb en surten 3 flors i cadascuna d’aquestes fa 3 estams, que és el que es comercialitza als supermercats com a ‘safrà’. Per tant, per a fer 1g de safrà necessitaríem 150 flors, així que per aconseguir-ne 1kg ens en caldrien… ni més ni menys que 150.000!! Com a curiositat us direm que el preu per quilo és de 3.000€!! Per altra banda, val a dir que les flors només duren un dia i la recol·lecció s’ha de fer manualment i sens falta per tal de garantir el bon estat del producte. Mireu quines flors més xules que ens farà!
De soca-arrel 